Bílé zlato se používá zejména v klenotnictví ale i hodinářství. Ryzí zlato je příliš měkké na to, aby z něho mohl být vyroben funkční předmět. Proto se ryzí zlato míchá s jinými kovy, které pozitivně ovlivňují vlastnosti zlaté slitiny – mimo jiné také barvu.
Abychom docílili bílého zbarvení zlata (slitiny bílého zlata) míchá se ryzí zlato s jinými kovy. Pro výrobu šperků používáme v našem zlatnictví slitiny bílého zlata např. s niklem, stříbrem a paladiem nebo jejich kombinacemi.